Как открыть свой магазин продуктов

Автор: Артём Михайлов. 05 июля 2014  

как открыть свой магазин продуктовМногие думают, что самым лучшим бизнесом может стать торговля продуктами питания. С одной стороны, это верно — люди едят каждый день, следовательно, и продукты покупают ежедневно. Но как открыть свой магазин продуктов? Это просто только на первый взгляд. На самом деле, существует множество нюансов и особенностей.

Как открыть свой магазин продуктов: Идея магазина

Идея — это форма магазина, целевая аудитория и конкуренты, местоположение, организация торговли, название и дизайн. Во-первых — формат. Следует определиться, какой будет торговая точка: маленькой, средней или большой. Второе — это будет супермаркет с самообслуживанием или предприятие с прилавками. Существует и третий вариант — смешанный. Следует учитывать, что маленькие магазины продуктов не используют самообслуживание.

Арендуемое помещение нужно подбирать так, чтобы оно соответствовало запланированному формату и требованиям, которые предъявляются подобному предприятию нормативами. Это значит, что должно быть электроснабжение, подача холодной и горячей воды, отопление, вентиляция, телефон и подключение к сети Интернет. Кроме торгового зала (70−80 м2) нужны помещения для склада, кабинетов заведующего и бухгалтера, раздевалки, туалета (20−30 м2). Специалисты, отвечая на вопрос «как открыть свой магазин продуктов», не советуют торговые площади строить или покупать — в случае неудачи средства окажутся потраченными зря.

Третий важный аспект — целевая аудитория, уровень ее доходов. Они могут быть низкими, средними, высокими. От уровня доходов целевой аудитории зависит выбор ассортимента. Важно так же определить, какими продуктами, и по какой стоимости торгуют ближайшие конкуренты. Если торговая точка будет располагаться в спальном районе, то ее будут посещать домохозяйки и пенсионеры. В офисном центре основными клиентами станут сотрудники близлежащих учреждений. Если по близости есть школа или студенческое общежитие, следует учесть так же потребности этих категорий.

Чаще всего после начала работы магазина ассортимент корректируется, но важно определить основные категории товара ко дню открытия. Не стоит слишком загромождать маленькое помещение, лучше подобрать самые ходовые категории товара. Важно придумать хорошее название и создать план дизайна торгового помещения и фасада.

Как открыть свой магазин продуктов: Оформление юридического лица и финансовые расчеты

Далее выясняется, как открыть свой магазин продуктов, и, в первую очередь, как все это оформить. Понадобится целый пакет документов:

  • разрешение на торговлю;
  • документ, подтверждающий внесение в реестр;
  • документ об оформлении юридического лица (ООО или ИП), советуем прочесть также о том, что лучше ИП или ООО;
  • договор купли-продажи или аренды помещений;
  • разрешение от Роспотребнадзора, СЭС, пожарников;
  • договор о вывозе мусора и отходов.

После начала работы к пакету документов добавится:

  • сертификаты на продукцию;
  • документация на кассовый аппарат, измерительные и контрольные приборы;
  • медицинские книжки всех сотрудников;
  • выписки из законодательных актов.

Как открыть свой магазин продуктов, если собственных средств недостаточно? Необходимо создать детальный бизнес план, включающий в себе расходы на:

  • приобретение или аренду помещений;
  • ремонт и отделку;
  • покупку оборудования и оргтехники;
  • заработную плату и налоги;
  • охрану;
  • рекламу;
  • коммунальные платежи;
  • закупки товаров.

Общий объем средств для начала бизнеса полностью зависит от формата магазина: площади, способа организации торговли, платежеспособности целевой аудитории. Чем подробнее бизнес план, тем легче найти банк, который согласится предоставить недостающие средства.

Как открыть свой магазин продуктов: оборудование

Независимо от формата, в продуктовом магазине необходимы:

  • разнообразные холодильники (шкафы, лари, витрины);
  • прилавки, стеллажи;
  • ограждения, корзины, тележки;
  • весы, кассовые аппараты и мебель для них;
  • оргтехника.

После монтажа оборудования можно раскладывать продукцию, учитывая некоторые рекомендации успешных предпринимателей и маркетологов.

Как открыть свой магазин продуктов: советы предпринимателей.

Как открыли свои магазины продуктов успешные предприниматели и что они могут посоветовать? Вот основные рекомендации:

  • найти высококвалифицированного бухгалтера, так как учет продуктов — самая большая проблема в данной сфере бизнеса;
  • продавцы должны обладать приятной внешностью и вести себя приветливо;
  • при выборе поставщиков товара следует ориентироваться на репутацию, местоположение, возможность возврата.
  • раскладывая товар, необходимо учесть рекомендации маркетологов: на входе располагать товары для распродаж, продукты повседневного спроса распределить по всему периметру, новую продукцию разложить на самых видных местах.

Из вышеизложенного видно, что открыть свой магазин продуктов не такая уж сложная процедура, однако она требует определенных знаний и конечно же, желания предпринимателя заниматься именно этим видом деятельности. Надеемся, что эта информация поможет тем предпринимателям, которые собираются заниматься розничной продажей продуктов питания населению.

И в конце небольшое видео, разъясняющее многие моменты о том, как открыть свой магазин продуктов.

Удачи Вам.

Сайт: www.pro-biznes.com
Автор: Михайлов Артём




Спасибо Вам за добавление данной статьи в:

Рубрика: Идеи бизнеса



Отзывов пока нет.

Ваш отзыв