Идея бизнеса: открытие магазина продуктов
Многих предпринимателей привлекает идея бизнеса открытия магазина продуктов. Ведь продукты необходимы всегда. Это, пожалуй, единственный вид бизнеса, который будет одинаково востребован, не смотря на ситуацию в экономике: кризисный ли период, или же период подъема. «Кушать хочется всегда». Еще одной из причин, которая манит предпринимателей на открытие продуктового магазина, является кажущаяся легкость организации и ведения такого бизнеса. Ведь, что тут сложного – арендовал помещение, закупил товар, нанял персонал и вот бизнес и пошел. На самом же деле не все так просто. Изначально кажущаяся легкость, на самом деле, таит много нюансов, без знания которых, предприниматель не сможет построить прибыльный бизнес по розничной продаже продуктов питания.
Прежде чем реализовывать эту идею бизнеса, предпринимателю стоит определиться с форматом магазина. Крупный супермаркет самообслуживания вряд ли удастся открыть – очень большая конкуренция, да и местоположение очень трудно выбрать, как правило, все уже «захвачено» крупными федеральными сетями. Формат ларька, думаю, тоже не привлечет покупателей. Лучше всего попробовать открыть небольшой магазин в спальном районе города, формата шаговой доступности.
Открытие магазина продуктов потребует немалых инвестиций. Даже если помещение для магазина предприниматель собирается брать в аренду, все равно суммы необходимые для запуска такого бизнеса, понадобятся приличные. Минимальная сумма вложений для открытия небольшого магазина формата шаговой доступности, и находящегося в спальном районе города, составляет около 3 000 000 рублей. Начинающему предпринимателю, не имеющему опыта бизнеса, не рекомендуется рисковать такими деньгами, особенно если они заемные.
Следующим серьезным моментом является получение всех необходимых разрешительных документов, начиная от СЭС и заканчивая «пожарниками». Также очень серьезные требования предъявляются и к правилам продажи отдельных видов продуктов, а также лицензирование продаж алкогольной продукции. Нарушение этих норм и требований может привести предпринимателя не только к большим штрафам, но даже к закрытию магазина. Нельзя упустить из вида и оформление уголка потребителя.
Оснащение магазина необходимым оборудованием составляет львиную долю в сумме требуемых инвестиций. Не рекомендуется экономить на данной статье вложений. Особое внимание стоит уделить оборудованию для оснащения точек продаж, а также оборудованию, автоматизирующему управление наличностью.
Ассортимент магазина продуктов – один из самых важных вопросов при организации розничного бизнеса. Подбор ассортимента следует делать исходя из анализа ассортимента конкурентов. Также стоит помнить, что подбор ассортимента не одноразовая процедура, после запуска магазина, когда будет достаточно информации о предпочтениях покупателей, следует его корректировать. Слишком обширный ассортимент также не стоит делать, так как ограниченность торговой площади не позволит все разместить.
При ведении такого бизнеса стоит ориентироваться на наценку в размере не более 25% – 30%. Большая наценка только отпугнет покупателей. Нужно помнить, что в этом бизнесе очень жесткая ценовая конкуренция, поэтому мониторинг цен конкурентов необходимо делать постоянно.
Подбор персонала занимает не менее ответственный этап. Это относится в первую очередь к продавцам. Основным критерием подбора продавцов должны быть: хорошая, приятная внешность, аккуратность, вежливость. Особое внимание следует уделить наличию санитарных книжек, так как штрафы за их отсутствие или же просрочку существуют немаленькие. Бухгалтерский учет и товарный учет следует доверить хорошим специалистам, дабы в будущем не иметь проблем ни с налоговой инспекцией, ни со своей прибылью, когда выяснится, что в магазине недостача или же пересортица.
Открытие магазина – это праздник не только для предпринимателя, но и для потенциальных покупателей. Поэтому это мероприятие нужно сделать запоминающимся. Хорошие скидки, подарки и призы помогут сделать мероприятие интересным и привлекательным. Самое главное после открытия магазина – это привлечь покупателей и постараться их сделать постоянными клиентами. Приветливые и аккуратные продавцы, свежие продукты, чистота в магазине, хорошо продуманная программа лояльности будут наилучшим образом способствовать привлечению постоянных покупателей и соответственно процветанию бизнеса.
Удачи Вам.
Сайт: pro-biznes.com
Автор: Михайлов Артём
